La Galerie Ary Jan est spécialisée dans la peinture française de la fin du XIXème et du début du XXème siècle. Elle présente un large choix de peintures Belle Époque, Scènes de genre, Vues de Paris et de Venise.
Elle expose également des peintures orientalistes.

Expert de Félix Ziem, Mathias Ary Jan a créé avec David Pluskwa l’Association Félix Ziem, qui expertise les œuvres de l’artiste pour les particuliers et les professionnels, et les répertorie en vue de la parution d’un catalogue raisonné.

Très attachée à la qualité et à l’état de conservation des œuvres exposées, elle est membre du Syndicat National des Antiquaires.