Peintre de genre, de portraits et de paysages, Alfred Delobbe fut un élève de Thomas Couture et d’Adolphe Bouguereau à l’Ecole des Beaux-Arts de Paris.
À partir de 1861, il expose régulièrement au Salon, obtenant une médaille en 1874 pour « Musique Champêtre » et en 1875 pour « Pyrame et Thisbée ». Il est aussi l’auteur de portraits de personnages connus dans la société parisienne ainsi que de tableaux orientalistes,(« N’Fissa, femme d’Alger, » Musée de Dijon).
Mais c’est en Bretagne, à Concarneau, qu’il découvre grâce à son condisciple Alfred Guillou, qu’il conçoit des œuvres qui répondent le mieux à sa sensibilité. De 1875 à sa mort il y retourne chaque année et brosse des tableaux inspirés par les paysages : des scènes de genre et des scènes paysannes, sans fioritures, aux volumes bien définis, sous une lumière douce et blonde.